ในการศึกษานี้ มีการใช้กล้องไฮเปอร์สเปกตรัมของแถบความถี่ 400-1,000 นาโนเมตร และ 900-1700 นาโนเมตร และผลิตภัณฑ์ FS13 และ FS15 ของ Hangzhou Color Spectrum Technology Co., Ltd. สามารถใช้สำหรับการวิจัยที่เกี่ยวข้องได้ช่วงสเปกตรัมคือ 400-1000nm ความละเอียดของความยาวคลื่นดีกว่า 2.5nm และสามารถเข้าถึงช่องสเปกตรัมได้สูงสุด 1200 ช่องความเร็วในการรับสามารถเข้าถึง 128FPS ในสเปกตรัมทั้งหมด และสูงสุดหลังจากเลือกแบนด์คือ 3300Hz (รองรับการเลือกแบนด์หลายภูมิภาค)
เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่รวมถึงปศุสัตว์และสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ โปรตีน กรดไขมัน ธาตุและสารพลังงานที่สำคัญอื่นๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการได้มาจากเนื้อสัตว์ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพอย่างต่อเนื่องผู้คนให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารและโภชนาการที่สมดุลในอาหาร แต่ธุรกิจที่ผิดกฎหมายบางแห่งจะผสมเนื้อคุณภาพต่ำบางส่วนเข้ากับเนื้อคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2013 "เนื้อม้า" ของยุโรป คลื่น" ทำให้ผู้คนเกิดความกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการปลอมปนเนื้อสัตว์วิธีการตรวจจับการปลอมปนเนื้อสัตว์ ได้แก่ การประเมินทางประสาทสัมผัส เทคโนโลยีการตรวจจับ PCR เรืองแสง การวิเคราะห์อิเล็กโตรโฟรีซิส และเทคโนโลยีอิมมูโนแอสเซย์ที่เชื่อมโยงกับเอนไซม์ เป็นต้น แต่ส่วนใหญ่ต้องการการปรับสภาพตัวอย่าง และการดำเนินการทดสอบมีความซับซ้อนและใช้เวลานาน และยากที่จะบรรลุผลสำเร็จ การตรวจจับขนาดตัวอย่างขนาดใหญ่แบบเรียลไทม์อย่างรวดเร็วในภาคสนาม
รายงานวรรณกรรมที่มีอยู่ส่วนใหญ่ใช้เทคโนโลยีการถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัมแถบความถี่เดียวเพื่อแยกแยะการปลอมปนของเนื้อสัตว์ แต่มีน้อยรายที่ใช้สองแถบสำหรับการวิเคราะห์เปรียบเทียบในการทดลองนี้ เลือกเนื้อแกะละลายน้ำแข็งคุณภาพสูงเป็นสารเจือปน และเจือเนื้อเป็ดที่มีราคาค่อนข้างต่ำข้อมูลไฮเปอร์สเปกตรัมของตัวอย่างถูกรวบรวมในสองแถบของอินฟราเรดใกล้ที่มองเห็นได้ (400 ~ 1 000 นาโนเมตร) และคลื่นสั้นใกล้อินฟราเรด (900 ~ 1700 นาโนเมตร) และแบบจำลองเชิงปริมาณถูกสร้างขึ้นโดยการเลือกวิธีการปรับสภาพที่เหมาะสมแบบจำลองที่เหมาะสมที่สุดได้รับการคัดเลือกสำหรับการกลับภาพ และมีการเสนอวิธีการแสดงภาพสำหรับการตรวจจับปริมาณเนื้อแกะที่เจือปนอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ข้อมูลและการสนับสนุนทางเทคนิคสำหรับการตรวจจับเชิงปริมาณของการเจือปนเนื้อแกะ
(1) สำหรับย่านความถี่ 400 ~ 1,000 นาโนเมตร โมเดล PLS แบบเต็มย่านความถี่ที่สร้างขึ้นหลังจากการปรับสภาพให้เป็นมาตรฐานมีความแม่นยำสูงสุดสำหรับย่านความถี่ 900-1700 นาโนเมตร รุ่น PLS แบบเต็มย่านความถี่ที่สร้างขึ้นหลังจากการปรับสภาพด้วย SNV จะมีความแม่นยำสูงสุดเมื่อเลือกความยาวคลื่นของแถบสเปกตรัมสองแถบภายใต้วิธีการปรับสภาพที่เหมาะสมที่สุด จะพบว่าค่าความเป็นเส้นตรงระหว่างความยาวคลื่นที่เลือกนั้นน้อยมากและเป็นตัวแทนบนพื้นฐานของการขจัดความเป็นหลายกลุ่มเชิงเส้น ซึ่งสามารถปรับปรุงความแม่นยำและความเรียบง่ายของแบบจำลองได้มากขึ้น
(2) มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในย่านความถี่ 900-1700 นาโนเมตร ซึ่งสามารถสะท้อนลักษณะของเนื้อสัตว์ได้ดีกว่า และอาจเหมาะสมกว่าสำหรับการระบุการปลอมปนของเนื้อสัตว์เพื่อขยายความครอบคลุมและการบังคับใช้ของแบบจำลอง ควรขยายการทดลองไปยังคลื่นยาวใกล้กับสเปกตรัมอินฟราเรด (1 700 ~ 2500 นาโนเมตร)ในขณะเดียวกัน เนื้อแกะและเนื้อเป็ดคุณภาพสูงที่เลือกในการทดลองได้รับการบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นแบบจำลองที่ตามมาสามารถนำไปใช้กับการศึกษาการเจือปนเนื้อแกะภายใต้สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน (อุณหภูมิ ความชื้น รูปร่าง ฯลฯ) พันธุ์ที่แตกต่างกัน คุณภาพต่างกัน วิธีการให้อาหารที่แตกต่างกัน และความสดที่แตกต่างกันนั้นจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบและอภิปรายเพิ่มเติมหรือไม่